رژیم غذایی برای کبد چرب گرید ۲

کبد چرب عارضه‌ای است که امروزه میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت‌تأثیر قرار می‌دهد و عملکرد کبد را مختل می‌کند که یکی از عوامل مهم بیماری‌های مرتبط با سبک زندگی است. از جمله دلایل اصلی شکل‌گیری این وضعیت می‌توان به عواملی مانند عادات غذایی نامناسب، کم‌تحرکی، وزن بالا و چاقی اشاره کرد.

اختصاصی

• دسته بندی: سبک زندگی
• تاریخ انتشار: 1403/07/17
• زمان مطالعه: 8 دقیقه

 رژیم غذایی برای کبد چرب گرید ۲

کبد چرب عارضه‌ای است که امروزه میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت‌تأثیر قرار می‌دهد و عملکرد کبد را مختل می‌کند که یکی از عوامل مهم بیماری‌های مرتبط با سبک زندگی است. از جمله دلایل اصلی شکل‌گیری این وضعیت می‌توان به عواملی مانند عادات غذایی نامناسب، کم‌تحرکی، وزن بالا و چاقی اشاره کرد. علائم کبد چرب معمولاً در اوایل دوره مشخص نمی‌شوند؛ اما وقتی به کبد چرب گرید ۲ برسیم علائمی مانند نفخ شکم، ضعف، بی‌اشتهایی و بزرگ‌شدن کبد مشاهده شود. به همین جهت پیروی از رژیم غذایی کبد چرب گرید ۲ برای حمایت از روند درمان و کاهش علائم واجب است. در این بخش همراه ما باشید تا در خصوص رژیم غذایی کبد چرب گرید دو و باید نبایدهای آن توضیح دهیم.

کبدچرب گرید دو

 کبد چرب مراحل مختلفی دارد که در پزشکی به آن گرید گفته می‌شود. مراحل کبد چرب عبارت‌اند از:

• مرحله ۱ – استئاتوز: اولین مرحله که در آن تجمع چربی شروع می شود. نسبت چربی در کبد بین ۵-۱۰ درصد است.

• مرحله 2 – NASH (استئاتوهپاتیت غیر الکلی): مرحله کبد چرب همراه با التهاب است. نسبت چربی در کبد بین ۱۰-۲۰ درصد است. علائم مرحله ۲ کبد چرب التهاب است.

• مرحله ۳ – فیبروز: به جای سلول‌های ملتهب، سلول‌های بافت همبند شروع به تشکیل می‌کنند و فیبروز یا سخت شدن در کبد رخ می‌دهد.

• مرحله ۴ – سیروز: در نتیجه آسیب کبدی، دیگر نمی‌تواند عملکرد طبیعی خود را انجام دهد.

 مرحله اولیه بیماری کبدچرب معمولاً آسیب قابل توجهی ایجاد نمی‌کند و علائم معمول آن ضعف و خستگی عمومی، سنگینی یا درد در هیپوکندری سمت راست است. در چنین حالتی داشتن رژیم غذایی مناسب واجب است چرا که در صورت عدم رعایت کبد چرب پیشرفت می‌کند و به گرید دو یعنی حالت خطرناک می‌رسد و این خطر اصلی است، زیرا با گذشت زمان، این بیماری موذی می‌تواند به آسیب جدی‌تری به کبد منجر شود. اگر کبد چرب گرید۲ شود دیگر رژیم غذایی بخشی از درمان محسوب می‌شود و انجام آن الزامی است.

رژیم غذایی برای کبد چرب گرید ۲

بیماری کبد چرب بیماری است که در آن چربی در سلول‌های کبدی رسوب می‌کند و آن‌ها را تخریب و از بین می‌برد. به‌تدریج، سلول‌های کبدی با بافت همبند جایگزین می‌شوند که می‌تواند منجر به ایجاد سرطان و سیروز شود. هدف اصلی رژیم غذایی برای کبد چرب گرید ۲ کاهش تجمع چربی در کبد است. برخی از توصیه‌های عمومی در این مورد شامل موارد زیر می‌شوند:

• کنترل و مدیریت وزن: معمولاً رژیم‌های لاغری که باعث کاهش چربی بدن می‌شوند، سودمند است. افزایش وزن و چاقی می‌تواند عوامل خطرساز برای تشدید کبد چرب باشد. به علاوه، یک مطالعه نشان داده است که کاهش وزن حتی تا ۳-۵٪ میتواند بهبود در سلامت کبد داشته باشد.

• مصرف کربوهیدرات های پیچیده: مصرف زیاد کربوهیدرات‌های پرقند مانند نان سفید، آب نبات، آجیل و قند، میتواند ترشح چربی در کبد را افزایش دهد. به عنوان جایگزین، شما می‌توانید مقدار زیادی از کربوهیدرات‌های پرغلات و فیبری مانند میوه ها، سبزیجات، دانه ها و نان های چندغلتی را مصرف کنید.

• مصرف چربی های سالم: میتوانید چربی‌های سالم مانند گیاهی‌ها، ماهی‌ها، آووکادو و تخم کتان را در رژیم غذایی خود قرار دهید. اجتناب از مصرف چربی های اشباع و ترانس موجود در غذاهای پرچرب نیز توصیه می‌شود.

• مصرف مقدار کافی پروتئین: پروتئین‌ها می‌توانند به بهبود سلامت کبد کمک کنند. می‌توانید مقدار مناسبی از پروتئین‌های مانند ماهی و مرغ میل کنید.

غذاهایی ممنوعه رژیم غذایی برای کبد چرب گرید ۲

رژیم غذایی برای  کبد چرب به معنای رد کامل محصولات زیر است:

• آبگوشت‌های قوی (هم گوشت و هم سبزیجات)

• پیاز خام و سیر

• انواع چرب ماهی و گوشت

• حبوبات (نخود، لوبیا، عدس)

• محصولات کنسرو شده و دودی

• گوجه فرنگی، تربچه

• لبنیات چرب

• از نوشیدنی ها گازدار و سرد، قهوه، کاکائو.

چه چیزی برای کبد چرب گرید ۲ مفید است؟

 کبد چرب یک مشکل شایع سلامتی است که به دلیل عواملی مانند عادات غذایی ناسالم و سبک زندگی کم‌تحرک ایجاد می‌شود. این می‌تواند باعث شود که کبد عملکرد طبیعی خود را انجام ندهد و منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. برخی توصیه‌های تغذیه‌ای وجود دارد که نقش حمایتی در روند درمان کبد چرب دارند.

غذاهای مفید برای کبد چرب گرید دو عبارت‌اند از:

• قبل از هر چیز باید از مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع شده و چربی ترانس خودداری شود.

• غذاهای سالم مانند غذاهای فیبردار، غلات کامل، سبزیجات و میوه‌ها که برای کبد چرب مفید هستند، باید ترجیح داده شوند.

• باید به پروتئین دریافتی خود نیز توجه کنید. می‌توان غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت، مرغ، ماهی و تخم‌مرغ مصرف کرد. مصرف گوشت قرمز باید محدود شود.

• غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ (ماهی قزل‌آلا، ماهی خال‌مخالی)، گردو و بذر کتان نیز می‌توانند برای افزایش عملکرد کبد مصرف شوند.

• نوشیدن حداقل ۲ لیتر آب در روز برای سلامت کبد مهم است.

• قهوه آنزیم‌های کبدی را کاهش می‌دهد. سبزیجات سبز تولید روغن را محدود می‌کند.

• ازآنجایی‌که ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است، با اثر آنتی‌اکسیدانی خود واکنش التهابی در کبد را محدود می‌کند.

• جو ضمن اینکه با داشتن فیبری باعث کاهش وزن می‌شود، به بدن انرژی می‌دهد.

• آووکادو به دفع مواد سمی انباشته شده در کبد کمک می‌کند.

• روغن‌زیتون در مقایسه با چربی‌های اشباع و ترانس برای بدن مفید است و کاهش وزن را تسهیل می‌کند.

• چای سبز جذب چربی را کاهش می‌دهد، کلسترول را کاهش می‌دهد و برای دفع مواد سمی در بدن مفید است.

• مصرف میوه‌های قرمز رنگ مانند تمشک و زغال‌اخته مفید است.

با محدودیت‌های زیاد، نباید فکر کنید که نمی‌توانید چیزی بخورید. رژیم غذایی کبد چرب گرید ۲، علی‌رغم شدت، امکان انتخاب نسبتاً گسترده‌ای را باقی می‌گذارد. لازم است چهار تا پنج بار در روز غذا بخورید و مقدار کل غذا را به قسمت‌های تقریباً مساوی تقسیم کنید. نوشیدن مایعات با معده خالی و بین وعده‌های غذایی توصیه می‌شود.

رژیم یک هفته‌ای کبد چرب گرید ۲

نمونه‌ای از منوی غذایی توصیه شده برای کبدچرب گرید۲ به شرح زیر است:

• صبحانه: کوفته بخارپز، بلغور جو دوسر، چای

• صبحانه دوم: سیب غیر ترش یا میوه های خشک.

• ناهار: گوشت پخته شده،میوه تازه ونان جو.

• میان وعده: دم کرده گل رز وحشی به همراه بیسکوئیت چند غله

• شام: سالاد سبزیجات، چای، نان مرزه پر شده با سیب.

بیایید یک مثال دیگر بزنیم :

• صبحانه: پنیر بدون چربی با نان جو، فرنی گندم سیاه با شیر، چای با گل محمدی.

• صبحانه دوم: اوتمیل سیب با جو پرک (با افزودن عسل).

• ناهار: سوپ سبزیجات، مرغ آب پز با برنج، آب توت.

• میان وعده بعد از ظهر: دم کرده گل رز، بیسکویت.

• شام: ماهی آب پز یا پخته، پوره سیب زمینی، چای.

چگونه از کبد چرب پیشگیری کنیم؟

اگر تعجب می‌کنید، باید بدانید که ابتدا باید یک رژیم غذایی سالم ایجاد کنید. مصرف فست‌فود، غذاهای فراوری شده و غذاهای ناسالم باید کاهش یابد. در عوض، رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و منابع پروتئین باید اعمال شود. مصرف الکل نیز باید محدود شود. ورزش منظم همچنین به پیشگیری از کبد چرب کمک می‌کند. حداقل ۱۵۰ دقیقه ورزش هوازی با شدت متوسط در هفته باید انجام شود. همچنین باید از سیگارکشیدن خودداری کرد.

آیا آب گرم با سرکه برای کبد چرب مفید است؟

سرکه به‌عنوان اولین آنتی‌بیوتیک شناخته شده در تاریخ پزشکی، یکی از سالم‌ترین مواد غذایی است که کل بدن را از سموم پاک می‌کند. شروع روز با یک لیوان آب گرم همراه با سرکه به‌خصوص پس از ناشتا بودن متناوب برای کبد چرب و سموم انباشته شده در بدن مفید است. فواید نوشیدن آب سرکه برای کبد به شرح زیر است:

• شروع روز با نوشیدن آب سرکه هر روز صبح باعث می‌شود چربی انباشته‌شده در اطراف کبد به مرور زمان از بین برود.

• سرکه به دفع سموم انباشته شده در اطراف کبد ناشی از عادات مضر مانند الکل و سیگار در کوتاه‌ترین و سالم‌ترین زمان کمک می‌کند.

• کبد چرب باعث می‌شود که کبد به درستی کار نکند و در کنار آن باعث بروز بیماری‌های مختلفی می‌شود. آب با سرکه نه تنها چاق شدن کبد را متوقف می‌کند، بلکه از ایجاد بیماری‌هایی که ممکن است همراه با آن ایجاد شود نیز جلوگیری می‌کند.

• از آنجایی که آب سرکه سموم و التهاب را از بدن به طبیعی ترین روش دفع می‌کند، از گسترش سلول‌های سرطانی به سایر اندام ها جلوگیری می‌کند.

رژیم غذایی برای کبد چرب گرید ۲